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サバ缶のドライカレー
by 宮崎県小林市
サバ缶を使うことで、骨まで食べられます!
コツ、ポイント
煮込む時間が必要ないので時短に!
材料
(4人分)
サバ缶(水煮)
1缶
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
なす
1/2本
トマト
1個
ピーマン
2個
にんにく
1片
油
大さじ1
カレー粉
大さじ1弱
A ケチャップ
大さじ2
A ウスターソース
大さじ1
A 塩こしょう
少々
ご飯
4杯
ゆで卵
2個
このレシピの生い立ち
野菜を多く使用したベジ活レシピです。1人分で約130gの野菜が摂れ、1日に必要な野菜の約1/3量が補えます♪
1.
人参を5mm角に、他の野菜を1cm角に切る。 にんにくはみじん切りにする。
2.
鍋に油を熱し、にんにくを先に炒め、他の野菜を炒める。
3.
カレー粉を加えて混ぜる。
4.
サバ缶を汁ごと加え、サバをほぐす。
5.
Aを加えてさらに炒める。
6.
器にご飯を盛り、その上にドライカレー、半分にしたゆで卵を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7691403
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