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かるしお® ごぼうサラダごまドレッシング
by かるしお®クッキング
練りごまを使った自家製ドレッシングをつくります ごまの香りでおいしく減塩できますよ
コツ、ポイント
レーズンはひと手間かけて、ぬるま湯でふっくら戻すと、食べやすくおいしく仕上がります
材料
(4人分)
ごぼう
30g
酢(ごぼう用)
少々
グリーンアスパラガス
20g
大根
20g
にんじん
10g
たまねぎ
20g
水菜
20g
レーズン
20g
サニーレタス
40g
A)砂糖
小さじ1½弱
A)酢
大さじ1/2弱
A)オリーブ油
小さじ2弱
A)うす口しょうゆ
大さじ1/2強
A)練りごま(白)
大さじ1/2強
A)すりごま(白)
小さじ1/½強
このレシピの生い立ち
栄養価(一人分):エネルギー65kcal、たんぱく質1.3g、脂質3.3g、炭水化物8.4g、食塩相当量0.4g
1.
ごぼうはささがきにし、酢を加えた湯でゆでる 水にさらして、水気をきる
2.
グリーンアスパラガスは5㎜幅の斜め切り、大根、にんじんは3㎜の細切りにし、電子レンジ600W30秒加熱する
3.
たまねぎは薄切り、水菜は1.5㎝の長さにきる 水にさらして、水気をきる
4.
レーズンはぬるま湯につけ、ふっくらしたら、水気をきる
5.
サニーレタスは食べやすい大きさにして器に敷き、①②③④を合わせて盛り付ける Aの調味料を合わせて、かける
https://cookpad.com/recipe/7691415
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