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春菊と胸肉の柚子胡椒パスタ
by あっしー食堂
あっさりヘルシー!
コツ、ポイント
★春菊は火を通し過ぎない事 ★もも肉を使う場合は片栗粉はつけなくてよい。
材料
(2人分)
パスタ
160g
春菊
200g
胸肉
300g
片栗粉
大さじ2
■
「調味料」
ニンニクスライス
2片分
柚子胡椒
小さじ2
昆布顆粒だしの素
小さじ1
パスタ茹で汁
100cc
オリーブオイル
大さじ4
このレシピの生い立ち
いつもは豚バラを使ってるけれど 今回は鶏胸肉で作ってみました。
1.
春菊は茎の無い物を選び洗いザクザク切っておく。
2.
鶏胸肉は半分に切り1.5㎝位の厚さの削ぎ切りにして、片栗粉大さじ2をまぶしておく。
3.
オリーブオイル大さじ4でニンニクを焦がさないように炒め香りが出て来たら鶏胸肉を入れる。
4.
火加減は中火の弱火で焦がさないように炒める。
5.
表面がしろっぽくなったら茹でたパスタを入れ昆布顆粒だしの素・柚子胡椒・茹で汁を入れよく絡め味見をする。
6.
最後に春菊をドッサリ入れ混ぜ合わせ火を止め余熱で火をとおす。
7.
お皿に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7691730
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