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市販の天ぷら粉で!フグの一夜干しの天ぷら
by かっちゃん杉
フグの一夜干しを市販の天ぷら粉でカリッと美味しい天ぷらにしました。
コツ、ポイント
塩と胡椒で下味を付けます。フグの一夜干しは薄いので高温でカリッと揚げます。
材料
フグの一夜干し
7切れ
塗す天ぷら粉
大さじ1〜適量
塩 胡椒
適量
■
衣
市販の天ぷら粉
25g
水
40cc
■
揚げ用サラダ油
■
お好みで柚子やレモンを添えて、塩や天つゆ、ポン酢でお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
主人とスーパーに行ったら、フグの一夜干しを見つけて、食べたい!とかごに入れたので天ぷらにしました。
1.
骨抜きのフグの一夜干しです。片面に塩胡椒をして上から天ぷら粉をかける。
2.
両面に天ぷら粉を塗す。
3.
市販の天ぷら粉の袋に書いてある割合で水を加える。(こちらは25gに水40ccです。)
4.
混ぜ合わせる。
5.
天ぷらを塗したフグに天ぷら粉の液を潜らせる。
6.
180度に温めたサラダ油でカリッと揚げる。
7.
しっかり油切りする。
8.
完成!お好みで柚子やレモンを絞って、塩で♪ポン酢も合います♡
https://cookpad.com/recipe/7692595
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