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漁師のおかず★あさりのバター蒸し
by LeoRyu
2010.6.23 100人話題入り❤ 冷めてもプリプリ♪柔らかい♪ あさりが獲れたら我家は必ずこれ★
コツ、ポイント
殻が開いたら、中まで火が通ってますのでそれ以上加熱しないでください。身が縮んで硬くなります。
材料
あさり
500g程
酒
大匙 1
バター又はマーガリン
小匙 1
小口切りのネギ
少々
このレシピの生い立ち
いつの間にか、酒蒸しとバター焼きが一緒になったうちのレシピ♪
1.
あさりは砂抜きして、水できれいに洗っておく。
2.
フライパンを熱してあさりを加え、酒を回しかけ、バターを加えて蓋を閉めて蒸し焼きにする。
3.
あさりの殻が開いたら火を止め、ざっと上下混ぜる。
4.
器に盛り、小口切りのネギを散らせば☆出来上がり☆
5.
たっぷり出た★あさりのエキス★はもったいないので活用してくださいね♪ スープ・チャウダー・etc
6.
あさりのリゾット(レシピID:781767 )にしても♡
7.
皆様のおかげで 2009.5.6 話題入りする事が出来ました。作ってくださった皆様に感謝☆
8.
おしすさんが”あさりじゃない貝”ハマグリ?アオヤギ?で作ってくださいました☆
9.
菜乃果ちゃんがザク切りキャベツも加えて作ってくださいました♡そのまま加えるだけだそうです♬
10.
エムたんさんが”ニンニク”と加えて作ってくださいました♡これは絶対美味しい☆
11.
2009.6 サントネージュ★ワインに合うレシピコンテスト★奨励賞を受賞する事が出来ました♬ありがとぉ〰(≧∇≦)♡
12.
kuishinboFさんがガーリックバター・✚キャベツで作ってくださいました♡味しみしみキャベツ美味しそう✿
13.
100人の方に作っていただく事が出来ました♡ほんとに②ありがとぉ (o_ _)o))ペコ
14.
miro7410さんがズッキーニとパスタを加えてレシピUP(レシピID:1240338)してくださいました✿
15.
厳選魚介レシピ本で紹介して頂きました♬
16.
クックパッドのおいしいベストレシピ本で紹介して頂きました☆
17.
『糖質オフの大人気レシピ本』で紹介して頂きました☆
https://cookpad.com/recipe/769351
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