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カリフラワーとブロッコリーのサラダ
by ローディーはぴ
ブロッコリーとカリフラワーの乳酸菌入りの身体メンテにピッタリなサラダ。優しい味に粒マスタードを効かせ少しだけ大人味です。
コツ、ポイント
食べ難くないように、また、混ぜ易いようにブロッコリーもカリフラワーも小さめにカットしてください。混ぜる時は房を崩さないように丁寧に優しく混ぜてくださいね。ヨーグルトを入れるのでマヨネーズは控え目にしてくださいねあ。
材料
(3人分)
ブロッコリー
1/4房
カリフラワー
1/4房
ゆで卵
1個
プレーンヨーグルト
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
パルメザンチーズ
大さじ1
ミニトマト
欲しい分
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にブロッコリーとカリフラワーが残っていて、ゆで卵を使ったメニューをと思っていたので、乳酸菌プラスでマヨネーズ和えにしてみました。
1.
ブロッコリーとカリフラワーを小さめにカットして茹で、冷水で粗熱を冷まし、ボールへ。
2.
ゆで卵をスライスし、プレーンヨーグルトと粒マスタード、塩胡椒、マヨネーズ、パルメザンチーズをボールへ入れて掻き混ぜる。
3.
皿に盛り付け、ミニトマトを添え出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7694195
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