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≪韓国風≫ コウイカと野菜の甘辛炒め
by 韓国の夕飯
プリプリした食感のコウイカと野菜を炒め合わせました。 おかずにもおつまみにもピッタリ♡
コツ、ポイント
茹でたそうめんと合わせて食べるともっと美味しい〜!
材料
(2人分)
冷凍コウイカ
1パック
玉ねぎ
1個
長ねぎ
1/2本
ニンジン
1/3本
コチュジャン
大さじ2
粉唐辛子
大さじ2
醤油
大さじ2
オリゴ糖
大さじ2
みりん
大さじ2
おろしニンニク
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
ゴマ
少量
サラダ油(炒め用)
少量
このレシピの生い立ち
イカとかタコとのゴチュジャン野菜炒めもおいしいけど、肉厚でもっちりとした食感のコウイカでの炒め物、いかがですか?
1.
ニンジンは半月切りにします。
2.
長ねぎは斜め切りにします。
3.
玉ねぎは皮をむいて、スライスしておきます。
4.
解凍したコウイカはきれいに洗ってしっかり水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
5.
フライパンにサラダ油をしき、強火でコウイカを炒めます。
6.
野菜も入れて火が通ってしんなりしてくるまで炒めます。
7.
タレを入れて炒め合わせます。
8.
★タレ:ゴチュジャン+粉唐辛子+醤油+オリゴ糖+みりん+ニンニク
9.
ゴマとゴマ油をふりかけて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/7694558
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