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スナップえんどうとハムの卵バター炒め
by こやみん⌘
バターの香りが食欲をそそる、彩り豊かな一品です。小松菜単品だと食べない子どもも、ハムと卵のおかげかパクパク食べました☆
コツ、ポイント
バターとハムの塩気があるので塩胡椒は軽めにすると良いです◎
材料
(2人分)
小松菜
2束
スナップえんどう
5個
ハム
2枚
バター
8g
卵
2個
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
スナップえんどうが大好きでおいしく食べたいと思い、冷蔵庫の仲が良さそうなメンバーを招集しました。
1.
小松菜は洗って根本を切り落とし、ラップにふんわり包んでレンジで1分半ぐらいチン。水にさらして絞り、5センチ幅に切る。
2.
スナップえんどうの筋を取り、半分〜1/3ぐらいに切る(好みで切らなくても◎)。ハムは細切りにする。
3.
フライパンにバターを熱し、スナップえんどうとハムを炒める。小松菜を加えて軽く炒め、塩胡椒で味を整える。
4.
③をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れ菜箸で混ぜながら炒める。卵が固まったら全体を混ぜ、完成!
https://cookpad.com/recipe/7695015
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