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新じゃがいもとブロッコリーのオーブン焼き
by あつあつゴハン
サクッと食感のブロッコリーとほくほくじゃが芋!簡単なのに、ちょっと特別感のある一品です!
コツ、ポイント
本写真はちょっと焦げすぎですが、全体に焼き色がしっかりついた方が香ばしく、食感も良いです!
材料
じゃがいも
3個
ブロッコリー
1/2株
塩
適量
顆粒コンソメ
小さじ1
バター(orマーガリン)
適量
チーズ
お好みの量
マヨネーズ
お好みの量
パン粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが豊作と聞いたので、新たな調理法に挑戦してみました!
1.
じゃがいもの皮は剥かないので、しっかり洗い、一口大に切る。さっと水にさらして、レンジで柔らかくなるまで温める。
2.
ブロッコリーを好きな大きさに切り(茎部分は薄めにスライス)、塩をふりかけて、茎部分が少し柔らかくなるまでレンジで温める。
3.
①②を合わせ、コンソメを掛けて軽く混ぜる
4.
オーブン可能な容器に、薄くバターもしくはマーガリンを塗って、③を敷き詰める。
5.
チーズ、マヨネーズ、パン粉の順にふりかけ、全体にこんがり焼き色が付くまでオーブンで焼き、ブラックペッパーをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7695293
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