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野菜たっぷりドライカレー
by 地図地図
野菜たっぷりのヘルシードライカレー
コツ、ポイント
野菜のみじん切りが大変です。うちではキャベツもいれてます。キャベツは胃に良いので、胃が弱ってるときも胃もたれしません。
材料
(3人分)
豚ひき肉(鶏でも合挽きでも)
150グラム
水
100CC
カレー粉
2かけ(味をみて調整)
ご飯
食べたい分
玉ねぎ
1個
にんじん
1/3個
ピーマン
2個
コーン缶
好きなだけ
キャベツ
1/4玉くらい
■
しょうが、にんにく
このレシピの生い立ち
ドライカレーが好きだけど、時々胃もたれが。そこで胃によいとされるキャベツをいれてみたらさっぱりと胃もたれしないドライカレーができました。
1.
野菜は全部みじんぎり。(順番にフードプロセッサーにかけてもよい)
2.
フライパンをあたため、ひき肉を炒める。
3.
ひき肉の色が変わったら、野菜を投入して炒める(完全に炒めなくてもよい)
4.
水を加えて煮る。
5.
カレー粉を入れて味をみる。薄ければカレー粉を追加。くどければ少し水を足す。
6.
味が馴染んだらできあがり。お皿にご飯をしいて、たっぷりカレーをかける。
https://cookpad.com/recipe/7696072
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