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「鶏むね肉のタン塩風」作ってみました〜!
by はなちゃん母さん
鶏胸肉はパサつくイメージがあったけど柔らかく仕上がってました! 材料は鶏むね肉1枚分ですが写真のは2枚分で作ってます。笑
コツ、ポイント
ネギたれは多めにつくっておくと、焼き魚や、揚げ物、お刺身などにもつかえます。 冷蔵庫で、3〜4日はもつそうです。
材料
(2〜3人分)
鶏むね肉
1枚
(A)酒
大さじ1
(A)サラダ油
小さじ2
(A)おろしニンニク
小さじ1
(A)塩
小さじ1
■
[ネギたれ]
長ネギ
1/2本
(B)大根おろし
100グラム
(B)ごま油
大さじ2
(B)みりん
大さじ1
(B昆布茶
小さじ1
(B)塩
少々
(B)白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
料理人「笠原将弘」さんのレシピをみて作ってみました!!簡単でめちゃくちゃ美味しいです!! ビールにも合います♪
1.
まず鶏むね肉を3ミリほどの薄さに切ります。切り終わったらボウルに入れて(A)の材料と一緒に揉み込みます。
2.
次はネギたれの準備です。長ネギをみじん切りにして(B)の材料を入れて混ぜ合わせます。
3.
フライパンには油はいれないでそのまま鶏むね肉を焼きます。
4.
焼き上がったらお皿に盛ってネギタレをたっぷりかけて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/7696299
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