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長芋とベーコンのチヂミ
by 磐田市(静岡県)
長芋は栄養が豊富に含まれているため、寒い季節の風邪予防にオススメです。
コツ、ポイント
長芋の切り方を変えることでさまざまな食感を楽しめます
材料
(こども4人分)
長芋
180g
ベーコン
12g
葉ネギ
20g
卵
1個
ピザ用チーズ
16g
片栗粉
大さじ2
中華だしの素
小さじ1/3
ごま油
少々
しょうゆ
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
長芋を使用しているため「サクサク・ふわふわ」な食感が楽しめる、こども園でも人気のメニューです。
1.
長芋は、半分をすりおろし、半分を粗みじん切りにする。ベーコンは細切り、葉ネギは小口切りにする。
2.
ボウルに①、卵、ピザ用チーズ、片栗粉、中華だしの素を入れて混ぜる。
3.
フライパンにごま油をひき、②を流し入れ、平らに広げる。焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
4.
仕上げにしょうゆを塗る。
https://cookpad.com/recipe/7696383
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