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根菜の和風ポトフ
by 東郷町給食
ポトフを和風の味付けにすることで、ご飯にも合うおかずになります。
材料
(4人分)
鶏肉
1枚
炒め油
適量
じゃがいも
大2個
人参
1本
ごぼう
1本
たまねぎ
1/2個
れんこん
中1個
大根
5㎝程度
生姜チューブ
2~3㎝
水
4カップ
■
<A>
白だし
大さじ2
コンソメキューブ
1個
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
令和4年度の応募献立入賞作品です。
1.
食材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に油をしき、鶏肉を焼く。
3.
②に生姜を入れて煮立ったらあくをとる。
4.
すべての野菜と<A>を入れてフタをし弱火で20分ほど煮込む。
https://cookpad.com/recipe/7696468
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