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炊飯器からご飯が消える!牛肉のうま煮✨
by かのと┊おうちレシピ
東京駅で買えるあのお弁当を彷彿とさせる一品✨この味、この濃さ、この旨みはご飯がいくらあっても足りなくなります♪
コツ、ポイント
◉玉ねぎをチンして余計な水分とばし、その後炒め合わせることで甘みが引き立ちます ◉お肉はやや脂肪が多くいらいの方が美味しいです♪ ◉『ケチャップ』が隠し味
材料
(4人分)
牛肉
500g
酒
大さじ2
玉ねぎ
1玉
●しょうゆ
大さじ2
●はちみつ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●コチュジャン
大さじ1
●にんにくチューブ
3cmくらい
●ケチャップ
小さじ1
●ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子供たちに沢山ごはんを食べてもらいたくて♪期待を裏切らない食べっぷりでした! ※白炒りごまを切らしてしまっていたのが悔やまれます…
1.
牛肉の細切れは酒を振ってかるく揉み込んでおきます
2.
薄くスライスした玉ねぎは耐熱のお皿へ。ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで3分加熱ししんなりさせます
3.
【強火】熱したフライパンに牛肉を入れ、全体の色が変わるまでほぐしながら炒めます
4.
【強火】チンした玉ねぎを加えてさらに炒めていきます
5.
【中火】玉ねぎがきつね色になるまで炒まったら合わせておいた●の調味料を入れ水分が少なくなるまで煮詰めたら完成です♪
6.
あれば白炒りごまを振り、熱々でも、少し冷めても。お弁当のご飯の上に敷き詰めても最高です✨
https://cookpad.com/recipe/7698219
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