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お店っぽい味!鮭とレタスのチャーハン
by 元料理人の時短レシピ
鮭フレークで簡単に作れるお店の味ようなチャーハンです。 家族にも好評でした!
コツ、ポイント
1.硬めに炊いた熱々のご飯を使うことをおすすめします。 2.うまみ調味料はハイミーを使うことでお店っぽい味に仕上がると思います(味の素や鶏ガラスープの素でもOKですし、嫌な人は入れなくてもOK)
材料
(1人分(大盛り))
ご飯
300g
鮭フレーク
大さじ3
長ネギ
1/5本
レタス
1〜2枚
卵
1個
塩
少々
こしょう
少々
うまみ調味料
お好みで
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔、仕事の合間によく食べていたお店のレタスチャーハンがめちゃくちゃ美味くて。とはいえ、家庭では手軽に焼き豚は使えない。というとこで鮭フレークで簡単に作れる美味しいチャーハンを考えました。
1.
長ネギは輪切り、レタスは手でちぎり、酒と醤油は混ぜておきます。
2.
フライパンに油を入れ熱したら、溶き卵、その上にご飯を加えます。素早くひっくり返して、混ぜながら炒めていきます。
3.
ご飯がほぐれてきたら、長ネギ・鮭フレークを加え、塩・こしょう・うまみ調味料で味付けします。
4.
レタスを加え、仕上げに酒・醤油を加えて炒めたら完成です。
5.
詳しい作り方はYouTubeチャンネル「元料理人の時短レシピ」で検索♪動画でわかりやすくご覧いただけます。
https://cookpad.com/recipe/7698419
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