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鳥屋さんに教わった玉ひもの甘辛煮
by ぷくぷく11510
珍しい玉ひもを簡単に美味しく作りましょ。鳥屋さんが作り方を教えてくれました。お野菜を加えて作りました。
コツ、ポイント
玉ひもを茹でてアクを取ってから、煮ます。
材料
(3人前)
玉ひも
約300g
下茹でする熱湯
1リットル
白ねぎ
1本
しいたけ
小さめ5個
こんにゃく
半枚
水
200cc
酒
100cc
生姜チューブ
10センチ
すき焼きのたれ
100cc
このレシピの生い立ち
珍しい玉ひもを見つけました。鳥屋さんが作り方を教えてくれました。
1.
玉ひもは信頼できるお店で購入し、早くに調理しましょう。
2.
熱湯を鍋に入れて、玉紐を入れたら、火にかけて、10分ほど茹でます。アクをとるためです。
3.
ざるに上げて水気を取ります。
4.
鍋に白ねぎ、しいたけを並べます
5.
こんにゃく、玉ひもを並べて、水を加えます
6.
酒も加えます。
7.
すき焼きのたれを加えます。
8.
生姜を加えて火をつけます。やさしい火でゆっくり10分ほど煮ます。
9.
自然に冷めるまで置いといて、味をしませます。
https://cookpad.com/recipe/7698885
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