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令和5年度の食生活改善推進委員主催の介護食教室で提供した献立です。 1人分栄養価 290kcal、たんぱく質15.7g、脂質25.4g、塩分1.6g 他の献立が薄味だったので、つくねはしっかり味付けしています。