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クリスマスに!スプラウトのピンチョス
by 村上農園
まるで小さなサンタさん!
コツ、ポイント
ミニトマトは小さめのものを選ぶと食べやすいです。 お好みで、カッテージチーズはモッツァレラチーズ、ルッコラはバジルで代用してもOK。カプレーゼとして楽しめます。
材料
(8個分)
ブロッコリースーパースプラウト
10g
ミニトマト
8個
カッテージチーズ
小さじ8
ルッコラ
2~3枚
生ハム
8枚
エキストラバージンオリーブオイル
少々
塩
少々
黒こしょう
少々
ピック
8本
このレシピの生い立ち
クリスマスにぴったりな、見た目もかわいいピンチョスを作りました。
1.
ミニトマトはヘタから2~3mmのところを横に切って(置いたときに安定するため)、さらに半分の厚さに切る。
2.
ルッコラは洗ってミニトマトの断面の大きさに合わせて切る。
3.
生ハムにブロッコリースーパースプラウトをのせて巻く。 ※生ハムの大きさ、スプラウトの量はトマトの大きさに合わせて調整する
4.
ミニトマトをカットしたヘタ側の面を下にして置き、ルッコラ、カッテージチーズ、3の順にのせる。
5.
4にオリーブオイル、塩、黒こしょうをかける。 残りのミニトマトで挟み、ピックで刺してとめる。
https://cookpad.com/recipe/7699259
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