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白いご飯に最高☆鮭のごま生姜照焼き
by 別府市
鮭の生姜照焼きと聞くと意外な組合わせですが、白いご飯に最高です(^^)
コツ、ポイント
☆の調味料を入れたら、焦げやすくなるので、火を少し弱めにしてから絡めてください! 鮭に下味をつけずに調味料をかけることによって、塩分量を控えめにできます◎ 1人当たり エネルギー:250kcal、塩分:0.9g
材料
(2人分)
鮭(切身)
2切れ
小麦粉(薄力粉)
適量
サラダ油
大さじ1
☆濃口しょうゆ
大さじ1/2
☆料理酒
大さじ1/2
☆はちみつ
大さじ1/2
☆おろし生姜
4g
☆いりごま
大さじ1/2
■
(添え)
ミニトマト
4個
スナップエンドウ
4本
このレシピの生い立ち
生姜焼きといえば豚肉のイメージですが、魚でもおいしく食べることができたらと思って考えてみました(^^♪
1.
スナップエンドウは筋を取り、熱湯で茹でたのち水にさらす。 ミニトマトはヘタを取り、よく洗う。
2.
鮭の水気をキッチンペーパーでとり、小麦粉でまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で②を両面焼く。
4.
☆の調味料を混ぜたら、③に入れて、全体に絡める。☆の調味料がトロっとするまで煮詰める。
5.
①と④を皿に盛り付ければ完成!
https://cookpad.com/recipe/7699422
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