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トマトグラタンスープwithきりたんぽ
by pinocio4
きりたんぽが余っちゃった! Ain't that good news ♪ Man, ain't that news ♪
コツ、ポイント
器のサイズで具材や水分量を調節して下さい。 写真の器は直径約10cm 深さ約4cm
材料
(2人分)
トマト
1個
にんにく
1片
バター
10g
水
200cc
白ワイン
20cc
コンソメ
小さじ1
クレージーソルト又は岩塩
適量
白コショウ
小さじ1/3
ローリエ
1枚
きりたんぽ(元祖秋田屋)
1本
ピザ用チーズ
好きなだけ
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
鍋で余ったきりたんぽを救済する為に考えた。 世にオニオングラタンスープってあるよね。玉ねぎが食べられないので、トマトでいけるんじゃないかと。 、、、イケた!
1.
トマトは厚めの半月切り又は輪切り。ニンニクはスライス。きりたんぽは4等分に切る。
2.
鍋にニンニクとバターを入れ、弱火にかける。
3.
バターが溶け、にんにくの良い香りがしたらトマトを加え、塩コショウし、中火で炒める。
4.
トマトを充分に炒めたら白ワインを加え強火にし、アルコールを飛ばす。
5.
水、コンソメ、ローリエを加えて沸騰したら中火に戻し2〜3分煮る。
6.
耐熱容器2ヶを用意し、完成したスープを注ぎ、きりたんぽを2個づつ入れる。チーズを乗せ、オーブントースターで10分焼く。
7.
パセリを散らせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7699800
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