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つきこんにゃくのピリ辛金平
by ☆umeko8☆
簡単♪ヘルシー♪つくりおきにも♪
コツ、ポイント
つきこんにゃくの無味に味がつくくらいの濃いめが美味しいかな?と思っています!
材料
つきこんにゃく
1袋
だいこん
4cmくらい
にんじん
4cmくらい
ごま油
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
輪切りとうがらし
小さじ1
■
*輪切りとうがらしの量減らしました
このレシピの生い立ち
こんにゃくとピリ辛味が合うので金平を作るようになりました! 冷めても美味しく食べられますので、つくりおきにもおすすめです!!
1.
つきこんにゃくをザルにあげて、水道のお湯で洗い流して臭みをとる (写真は倍量で作っています)
2.
だいこん・にんじんを棒状に切る つきこんにゃくより少し太いくらいに
3.
フライパンや鍋にごま油を熱して、強火でつきこんにゃくを炒める
4.
つきこんにゃくから小さな泡が出にくくなったら、だいこん・にんじんを加えさらに炒める
5.
1~2分炒めたらみりんをいれる
6.
アルコールがとんだくらいでしょうゆをいれる
7.
輪切りとうがらしをいれる
8.
しょうゆ、輪切りとうがらしが多めの味つけになっていますので、お好みで加減してください
9.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/7700426
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