コツ、ポイント
混ぜ合わせるとき、手で優しく混ぜると食材が崩れにくく味が馴染みやすいです。
このレシピの生い立ち
オリーブが食べたくなったので。
1.
トマトときゅうりは乱切りに、オリーブは半分に切る。タコは一口大に、斜めに薄切りにする。
2.
赤玉ねぎはスライスし、気持ち強めの塩で軽く塩揉みする。
3.
パセリはみじん切りにし、キッチンペッパーに包んで軽く絞って水気を切る。大きめのボウルにパセリと★を合わせておく。
4.
塩揉みした赤玉ねぎは、5〜10分ほど置いてから水気を絞り、③のボウルへ。
5.
タコ、トマト、オリーブも加えてざっくり混ぜ合わせる。
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