文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カリフラワーときゅうりと人参のピクルス
by ajyurin
ぽりぽりと美味しい野菜のピクルスです。カレーのお供に、そのまま食べても♪
コツ、ポイント
必ず瓶は煮沸消毒したものを使用して下さい。写真は作りたてのものですが1日〜2日で食べられます。
材料
(作りやすい分量)
カリフラワー
1/2個
きゅうり
1本
人参
大1/2本
■
●ピクルス液
水
180cc
酢
200cc
きび砂糖
大さじ4
塩
小さじ2
粒コショウ
小さじ1
ローリエ
1枚
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
カリフラワーが余っていたので冷蔵庫の野菜と共にピクルスにしてみました♪
1.
●のピクルス液の調味料をすべて小鍋に入れよく混ぜ沸騰させる。沸騰したらローリエ、粒コショウ、唐辛子を入れる。
2.
きゅうりと人参はスティック状に切る。カリフラワーは小房に分ける。
3.
煮沸消毒済みの瓶に切った野菜と1のピクルス液を注ぎ入れ2、3日置いたら出来上がり。
4.
2023年12月31日 「きゅうりのピクルス」の人気検索でトップ10入りしました(^^)ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7701046
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.