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厚揚げが賞味期限ギリギリになっていて、早めに使いきりたかった。 パンdeキッシュをヒントに、パンの代わりに厚揚げにしてみたらいいと考えました。ブロッコリーも丁度あり、入れました。見た目も華やか、ベーコンとマッチしていい感じです。