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ひと手間アレンジ!切干大根のトマト煮
by 別府市
干ししいたけをおろし金ですりおろすことで、トマトジュースに干ししいたけのうま味が濃縮されます◎
コツ、ポイント
電子レンジから取り出す際はお皿が熱くなっているので、やけどに注意してください! 粉チーズの代わりに濃口しょうゆを小さじ1(2人当たり)入れると、和風のトマト煮になります! 1人当たり エネルギー:93kcal、塩分:0.5g
材料
(2人分)
切干大根(乾)
10g
干ししいたけ
2枚(4g)
★トマトジュース
1/2カップ(100g)
★ツナ缶(油漬)
1/2缶(35g)
★おろしにんにく
少量
★粉チーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
市民の方を対象に行った調理実習のレシピです! レンジで簡単にできるので、とても好評でした(^^)
1.
切干大根は水でさっと洗い、キッチンバサミで3㎝幅に切ったら、お湯を沸かした鍋に入れて2分程湯がいて水気をよく絞る。
2.
干ししいたけをおろし金ですりおろす。
3.
①と②を耐熱ボウルに入れて、★を加えて全体をよく混ぜる。
4.
ラップをふんわりかけて600Wで3分加熱し、全体をよく混ぜる。
5.
再度ラップをして600Wで3分加熱をして、全体を混ぜ合わせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7701772
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