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ヒヨコ豆のパパド(チャパティ風)
by 琥蝋★ころう
ヒヨコ豆でパパド(パパダム)を作ってみましたら、チャパティ風になりました(笑)
コツ、ポイント
私はヒヨコ豆を潰すのにマッシャーを使いましたが、ハンドブレンダーがあるとツブツブが残らず綺麗に出来ると思います。
材料
(約4枚分)
ヒヨコ豆(水煮)
250g
全卵
1個
小麦粉
50g
水
150cc
乾燥バジル
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ヒヨコ豆でカレーを作るのに飽き、他に何か出来ないか……と、パパドにチャレンジしてみました!!
1.
ヒヨコ豆の水を切り、ビニール袋に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します
2.
熱いうちに、マッシャーやハンドブレンダーなどで、ヒヨコ豆を潰します。
3.
全卵、小麦粉、水を加え、ホットケーキよりゆるいペースト状になるまで混ぜます。水は加減して下さい。
4.
バジル、塩コショウを加え、フライパンに薄く広げてキツネ色になるまで焼きます。
5.
そのままでも素朴な味で美味しいですし、カレーのお供としてもどうぞ!!
https://cookpad.com/recipe/7701823
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