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冷凍パーシートで簡単!きのこのキッシュ
by sachi825
冷凍パイシートでお手軽なキッシュです♡じゃがいも入りでボリューミィ♡
コツ、ポイント
じゃがいもは水にさらし、濡れたまま、竹串を刺してすんなり通るまで柔らかくレンチンして下さい
材料
(直径15cmケーキ型1台分)
じゃがいも
1個
しめじ
1/2pack
舞茸
1/2pack
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1杯
冷凍パイシート
全形1枚
◎卵
1個
◎牛乳・生クリーム
各50ml
◎塩
小さじ1/4杯
◎胡椒(ホワイトペッパー)
少々
◎ナツメグパウダー
少々
◎粉チーズ
20g
粉チーズ(トッピング用)
少々
このレシピの生い立ち
フーディストパーク様のモニターで頂いた『福岡県産の野菜セット』を使ったレシピを考案しました!
1.
じゃがいもは5㎜の半月型にカットして耐熱性のボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで3分加熱する
2.
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐし、舞茸もほぐしておく
3.
熱したフライパンにをオリーブオイルをひいて②入れ、塩をひとつまみ振ってしんなりするまで炒め、塩コショウで味を整える
4.
冷凍パイシートを型より少し大きめに伸ばし、オイルを塗った型に敷き、210℃のオーブンで10分焼成する
5.
ボウルに◎を入れて混ぜ合わせる
6.
④に①→③の順に入れ、⑤を注いで粉チーズを振り、190℃のオーブンで25〜30分焼成する
7.
出来上がり!食べやすい大きさに切り分けて下さいね♡
8.
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12.
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13.
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