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〔常備菜〕鶏肉と里芋の煮物
by pokoぽん☆彡
スーパーお惣菜コーナーの旨煮を手軽に再現!できたてより1~2時間おいて味を落ち着かせるのがオススメ♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
人参
1本(150gほど)
里芋or海老芋
大6個or小10個(450から500gほど)
三温糖or砂糖
大さじ3
☆ほんだしorかつおだし
小さじ1
☆昆布だし
小さじ1
☆水
200cc
☆しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーお惣菜コーナーの里芋の煮物が美味しかったので自分好みの味にアレンジして作りました。
1.
人参は乱切りにし、里芋は皮をむいて一口大に切り水にさらしておく。
2.
鶏肉はスジをとって、一口大に切り、厚い部分には隠し包丁を入れ、皮を下にして鍋に並べる。
3.
火をつけ、鶏に焼き色がついたら、里芋と人参を加えて炒める。
4.
三温糖を加えて更に炒める。
5.
砂糖が溶けたら☆を加える。
6.
煮立ったら落としぶた(アルミホイル使用)をして20分ほど煮る。
7.
里芋が柔らかくなったらできあがり。 1時間から一晩冷蔵庫おくと味がしみますよ。
https://cookpad.com/recipe/7702085
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