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≪韓国風≫ 鶏ささみの醤油炒め
by 韓国の夕飯
ダイエット食にも、ご飯のおかずにもグッド! 鶏ささみと野菜を炒めました。
コツ、ポイント
冷蔵庫に他の野菜やキノコがあったら一緒に入れましょう!
材料
(2人分)
鶏ささみ
2本
ニンジン
1/3本
パプリカ(赤・黄)
1/2個ずつ
玉ねぎ
1個
ねぎ
1/3本
おろしニンニク
小さじ2
サラダ油
大さじ3
醤油
大さじ2
オリゴ糖
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
小さじ1
ごま
適量
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ダイエットの時、毎日ゆで卵と豆腐だけだと飽きちゃいますね。 タンパク質豊富な鶏ささみで野菜と一緒に炒めた健康食です。
1.
ささみを一口大に切って、塩・こしょうで下味をつけておきます。
2.
パプリカはヘタと種を取って、食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎとニンジンも切ります。
3.
長ねぎとおろしにんにくをサラダ油で炒めて、ネギとニンニクの風味を油に移していきます。
4.
弱火にして、ささみを入れ、火が通ったら醤油+オリゴ糖+みりんで炒めます。
5.
中火にして、野菜を入れ、オイスターソースを加えて炒めます。
6.
最後にごまとゴマ油をかけて盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/7702629
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