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ご飯すすむプルコギ(チャプチェにも)
by クックIXH46I☆
お肉に下味なしでも味しっかりでご飯がすすむ! お酒にもいい〜。
コツ、ポイント
牛肉は脂がでるので調味料入れる前にキッチンペーパーで脂を吸いとるといいかもです! 好きな焼肉のたれを大さじ1くらいいれるのがすきです。 にんにくいれるときは調味料と同じ時に。
材料
(2〜3人前)
にんじん
1本
玉ねぎ
1玉
ピーマン
3個
お肉(豚でも牛でも)
250g
砂糖
大さじ1〜1.5
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
焼肉のタレ
大さじ1
※水
150ml
※春雨(乾燥)
30〜60g
ごま油
適量
ごま
適量
にんにく(チューブ)
お好みで
このレシピの生い立ち
牛肉があまってて作ったけど豚肉でもよくつくります。手軽に韓国風を食べられる。
1.
野菜は細切りにする。 フライパンにごま油ひいて野菜を中火で炒める。
2.
野菜がある程度炒まったらお肉をいれる。(今回は牛肉を使用)
3.
調味料をいれる (春雨をいれるならここで水もいれて沸騰したら春雨もいれる) 水気なくなるまで炒める
4.
盛り付けてゴマをかけたら完成
5.
追加① 春雨入り豚肉バージョンでも作りました〜
6.
調味料半量でもいいかもしれません〜
https://cookpad.com/recipe/7702731
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