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本格チリコンカン
by GAAAAAA
1度は食べて欲しい本格チリコンカン、辛さが苦手な方はチリパウダーの量を調整してみてね
材料
(4人分)
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
1個
ニンニク(みじん切り)
4片
合い挽き肉
300g
ミックスビーンズ
150g
カットトマト缶
1缶
水or赤ワイン
200ml
ケチャップ
大さじ5
チリパウダー
大さじ3
クミン
小さじ1と½
パセリ
小さじ1
オレガノ
小さじ1
塩、胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
アルゼンチン生まれの母から教わったレシピに少し手を加えてみました
1.
鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニクを炒める。
2.
玉ねぎが少し透明になってきたら合い挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
3.
ミックスビーンズを加えてよく混ぜる
4.
カットトマト缶と水or赤ワイン、コンソメ、ケチャップ、チリパウダー、クミン、パセリ、オレガノを加え中火で煮込む
5.
水分が7割がたとんだら、塩、胡椒を入れ味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7703528
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