普段の夜ご飯や、おせちにもオススメな一品。
柚子の爽やかな香りが効いていて美味しいですよ♪
コツ、ポイント
◯鮭は斜めに切ることで火が通りやすくなります。
◯漬け汁に漬けた鮭は、少し焦げやすいので、ペーパーで余分な水分を取ってから焼きます。
◯冷凍だと1か月持ちます(解凍してから焼く)
◯冷蔵保存(焼いたもの)3日
3.
保存袋に水気を拭き取った①・(a)・②を入れて軽く揉み込み30分ほど漬ける。
4.
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、水気を軽く拭き取った③を並べる。途中返しながら4分ほど焼いて火を通す。
5.
フライパンの余分な脂を拭き取り、残った漬け汁を加えて中火で全体を絡める。
6.
器りに盛り付けたら、飾り切りをした柚子の皮を乗せる。
(千切りにした柚子皮でもOK)
7.
【おせちレシピ】
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https://cookpad.com/recipe/7703898
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