コツ、ポイント
おつまみ、おもてなし用には、酢飯を少なめにして、しっかりと巻く。
冷蔵庫でしばらく置くと切りやすい、
このレシピの生い立ち
おうちで鯖寿司を少なめご飯にしたかったので
2.
まな板の上にラップを敷き、
ペーパータオルで水気を拭き取ったシメサバに酢飯を乗せる。
4.
出来るだけキツく巻いて、ラップの端っこをキャンディーの様に絞る。
5.
巻けたらゴムで止め、冷蔵庫に入れてしばらく置いておく。
6.
冷蔵庫から出して、1cm幅に切って出来上がり。
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