コツ、ポイント
鶏肉はソーセージやベーコンに変えて作ってもOKです。
卵は2個使ったり、半熟で焼いたり、お好みでアレンジしてください。
1.
「★」を刻みます。
玉ねぎ、にんじん→みじん切り
キャベツ→粗めにみじん切り
鶏肉→食べやすい大きさ
にしています。
2.
小さめのフライパンに薄く油(分量外)をひき「1」と塩こしょう、顆粒コンソメを加えて中火で炒めます。
3.
お肉に火が通って野菜がしんなりしてきたら、ごはんを加えてさらに炒め合わせます。
5.
出来上がったチキンライスをお皿に丸く盛っておきます。
使ったフライパンはこのあと卵を焼くので、すすぎ洗いしておきます。
7.
フライパンに薄く油(分量外)をひき、卵の両面を焼きます。
8.
「5」のチキンライスの上に焼いた卵をのせ、仕上げにケチャップをかけて出来上がりです。
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