手軽に炊飯器で出来るさつまいもの蒸しケーキ。
お豆腐で柔らかくタンパク質もとれおいもで食物繊維もとれます。
コツ、ポイント
さつまいもを少し取っておいて上におくと彩り良く見えます。お好みで黒胡麻を振っても。
このレシピの生い立ち
さつまいも蒸しケーキが食べたくなったので。
1.
さつまいもは1センチ角に切って水にさらし、レンジで3分かける。
2.
ボウルに豆腐を入れてよくまぜる。
卵を入れて混ぜる。
3.
塩、ベーキングパウダー、砂糖、米粉を入れて混ぜる。最後にさつまいもを入れる。飾り用のさつまいもを飾る。
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