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たくさん作って余らしても嫌なので、食べきりサイズで作りたかった。 レンジで作っても美味しいのを知っているので、わざわざ鍋で作る気持ちになれず、、。いつものお弁当のおかずと作り方一緒です。レンコンと人参だけ、お正月らしく飾り切りしてみました。