文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんじんの煮物
by 各務原市
出汁がほっこりと染みわたる、優しい味わいです。
コツ、ポイント
にんじんを油で炒めることで、ビタミンAの吸収が良くなります。
材料
(2人分)
にんじん
70g
大根
60g
干ししいたけ
2枚(8g)
油
小さじ1
だし汁
200ml
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんの煮物」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。 https://youtu.be/tJqKdz0v5dk
1.
干ししいたけを、ぬるま湯に約30分つけて戻す
2.
水気を切って、軸を取り、半分に切る
3.
にんじんは皮をむき、輪切りにする
4.
大根は拍子切りにする
5.
鍋で、にんじん、大根、干ししいたけを油で炒める
6.
だし汁と酒を入れて、強火で煮る
7.
煮立ったら、中火にし、砂糖、みりん、しょうゆを入れる
8.
煮汁がなくなるまで煮る
https://cookpad.com/recipe/7707137
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.