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包丁いらず♪春キャベツの回鍋肉焼きうどん
by クックパッド料理動画
ちぎった野菜とひき肉を甘辛く炒め、回鍋肉風の焼きうどんにアレンジ☆
コツ、ポイント
春キャベツとピーマンは手でちぎることで、包丁を使わずお手軽に調理できます。 ひき肉は大きめにほぐしながら炒めることで食べ応えが出ます。 豆板醤や甜麺醤の代わりにラー油やみそを使えばよりお手軽に◎
材料
(2人分[20分])
ゆでうどん
2玉
春キャベツ
3〜4枚
豚ひき肉
150g
ピーマン
2個
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
温泉卵
2個
■
【A】
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1
ラー油
小さじ1
このレシピの生い立ち
甘みのある春キャベツにピーマンやひき肉を合わせ、回鍋肉風の焼きうどんにアレンジしました♪包丁いらず、ワンパンで作れるので初心者にもおすすめです◎
1.
春キャベツは手でひと口大にちぎる。ピーマンはへたの部分を親指で押して種を取り、手でひと口大にちぎる。
2.
耐熱皿にうどんをのせ、水大さじ2(分量外)をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
3.
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
4.
肉の色が変わったら、塩、こしょうをふり、<1>を加えて炒める。しんなりしてきたら、<2>を加えてさっと混ぜる。
5.
混ぜ合わせた【A】を加え、手早く炒め合わせる。
6.
器に盛り付け、温泉卵をのせる。
https://cookpad.com/recipe/7707325
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