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ヨウサマの減塩衣笠丼風(京都風)
by ヨウサマの減塩食堂
葱と油揚げ、だし巻き卵液の組合せはおかずがない時に、甘しょっぱいのでどんぶりに活けます。
コツ、ポイント
卵液は半熟で火を止める。
材料
(3人前)
油揚げ
2枚
葱(白い部分)
1本
サラダ油
大さじ1
卵液
卵2個
★白だし・醤油・砂糖
各小さじ1
このレシピの生い立ち
京都に年明け早々に旅行に行くので、予習しました。京都郷土料理をアレンジましたが、ヘルシーで腹持ちが良いです。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
サラダ油を敷いて、葱と油揚げを炒める。
2.
卵に★を加えて混ぜる。
3.
卵を流したら半熟で卵液を真ん中にヘラで集める。
4.
こんな感じです。
5.
JAL風国際線ファーストクラス風機内食に仕上げました。
https://cookpad.com/recipe/7707502
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