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【バター不使用】甘栗で簡単オイルマフィン
by れいこりん4
余った甘栗を有効活用したマフィン。混ぜるだけで簡単。 ほんのり栗の味がたまらなく美味しいマフィンです。
コツ、ポイント
余りがちな甘栗を混ぜるだけで、簡単に美味しいマフィンが出来上がります♡
材料
(マフィン型5〜6個分)
☆薄力粉
80g
☆アーモンドパウダー
20g
☆ベーキングパウダー
4g
卵
1個
砂糖
50g
油(オリーブ油、太白ごま油、米油、キャノーラ油など)
50g
牛乳
40g
甘栗
40g〜70g
このレシピの生い立ち
モンブランのトッピング用に買った甘栗。余った甘栗を使いたくて、マフィンに入れて焼きました。
1.
【準備】 甘栗は粗く刻んでおく。 マフィン型にグラシン紙をセッティングする。
2.
ボウルに☆薄力粉、アーモンドパウダー、BPを入れ、泡立て器で混ぜておく。
3.
別のボウルに、卵→砂糖→油→牛乳を順番に入れてよく混ぜる。 ※オーブンを180℃に予熱スタート。
4.
②に①の☆粉類をザルで振るいながら入れ混ぜ合わせ、適当に切った甘栗を投入しさっくりゴムベラで混ぜ合わせる
5.
グラシン紙を敷いた型にスプーンで生地を入れる。(型の半分位まで) 紙のマフィンカップでもOK!
6.
180℃のオーブンで22〜25分位焼く。(焼き加減を見て調整して下さい)
7.
熱いので少し取り出すのを待ち、アミにのせて完全に冷ます。
8.
使用した甘栗です。
9.
簡単なのでおうちカフェにどうぞ♡
10.
焼き立てはさっくり♡ 翌日はしっとり♡
11.
半分に割ったところ。ゴロゴロ甘栗がいい感じです♡
12.
今回はこちらのオリーブ油を使用して作りました。
https://cookpad.com/recipe/7708010
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