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ぶり味噌大根
by 140㎝わんたるママ
味噌味のぶり大根です。圧力鍋で作るので簡単で時短~夕飯おかずやおつまみにぴったり!
コツ、ポイント
ぶりは熱湯をかけると臭みがとれます。軽く煮込むと、味がしみこみおいしいです。
材料
(4人分)
ぶりのあら
400~500g
大根
1/2本
酒
100cc
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょう油
小さじ2
このレシピの生い立ち
夕飯おかずに作りました。 https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12834508486.html
1.
大根は2㎝位の厚さにし、太さによって半分もしくは1/4に切ります。
2.
ぶりに熱湯をかけてすぐに氷水につけます。
3.
材料全てを鍋に入れ、加圧時間10分にセットします。
4.
ピンが下がったら蓋を開けて、5~10分煮込んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7708296
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