チューブのわさびを使うことで、簡単に作れます^ ^
トップ画は酒粕300g使って全量600gできました。
コツ、ポイント
酒粕と味噌がダマにならないようにしっかり混ぜること!大根の汁気を徹底的に絞ること!絞りが足りないと水っぽくなります。
大根は3×3×10ミリにして歯応えを楽しむのもアリ!
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕を頂いたので作ってみました。
1.
大根を3ミリ〜4ミリ角に切って塩、砂糖で揉む
https://cookpad.com/recipe/7708991
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