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てりたまやきとり丼♡
by あいのおうちごはん
時間のない日も丼ものでらくらくごはん!たまごもあるので彩りもきれい!ボリュームたっぷりのやきとり丼です!
コツ、ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。 *Aは片栗粉が入っているので沈殿しないようしっかりと混ぜてから使用してください! *電子レンジは600wで加熱しました。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ねぎ
1/2本
サラダ油
大さじ1/2
A めんつゆ
大さじ2
A 砂糖、酒
各大さじ1
A オイスターソース
小さじ1
A 片栗粉
小さじ1/2
B たまご
1個
B 白だし
少々
B 砂糖
小さじ1
ごはん、小ねぎ(小口切り)、白ごま
各適量
このレシピの生い立ち
急いで夕飯を準備したいときにいつもするやきとりの味付けで丼にしました!
1.
鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは4センチ幅に切り、【A】は合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉とねぎを入れて3分加熱する。その際ねぎを途中、焦げないように返しながら焼く。
3.
耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジで1分半加熱したらマッシャーでほぐしてそぼろ状にする。
4.
裏返して更に2分加熱し焼き目がしっかりとついていたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
5.
よく混ぜた【A】を回しかけ少し煮詰めるようにとろみが付くまでしっかりと焼く。
6.
うつわにご飯を入れたら、そぼろをのせ、4を盛り付けたらお好みで、小ねぎと白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/7709331
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