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簡単ヘルシー♡ヨーグルトケーキ
by 管理栄養士ゆきぼむ
クリームチーズも生クリームも不使用。HMとヨーグルトで作るチーズケーキ風のスイーツです♡ヘルシーで爽やかな美味しさ。
コツ、ポイント
・卵、砂糖、ヨーグルトはなめらかになるよう、よく混ぜ合わせてください。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油、溶かしバターで代用可。
材料
(1台分(約14cmスクエア型))
プレーンヨーグルト
180g
卵
1個
砂糖
大さじ2
レモン汁
大さじ1/2
ホットケーキミックス
大さじ3
■
〈ボトム〉
ビスケット
20g
オリーブオイル
10g
このレシピの生い立ち
ヨーグルトだけでチーズケーキ風のスイーツを作りたいと思い、ホットケーキミックスと合わせて手軽に作れるレシピを考えました。
1.
<下準備> ・オーブンは180℃に予熱する。 ・型にクッキングシートを敷く。
2.
ビスケットを袋に入れてめん棒で叩いて砕く。
3.
オリーブオイルを入れてもみ、型に敷いてぎゅっと押さえ、冷蔵庫で冷やしておく。
4.
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、プレーンヨーグルト、レモン汁を加えながらよく混ぜる。
5.
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
6.
型に生地を流し、軽くトントンと落として180℃で40~45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7709387
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