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ほんだしで!簡単そばつゆ(年越しにも)
by にるキッチン
慌ただしい年末でも簡単に作れる年越しそばです。温かくて優しい味わいです。
コツ、ポイント
カマボコやエビ天を入れるともっと美味しく豪華になりますよ♪
材料
(2人分)
そば(乾麺)
200g
お湯(茹で用)
適宜
長ネギ
1/2本
ほうれん草
1/2袋
卵黄
2個
A:水
600ml
A:みりん
大さじ3
A:しょうゆ
大さじ4
A:ほんだし
小さじ2
このレシピの生い立ち
大晦日はゆったり過ごしたい!ということで簡単にササっと作れる年越しそばをつくりました。
1.
その間にほうれん草を良く洗ってラップに包み、600Wで60秒レンジする。
2.
ほうれん草を水で冷やして軽く絞り、5cm幅に切る。
3.
長ネギは小口切りにする。
4.
中火で鍋にお湯を沸かし、そばを茹で始める。
5.
パッケージの30秒前にザルにあげて冷水で締める。
6.
別の鍋にAを入れ、沸騰したら冷水で締めたそばを入れる。
7.
30秒ほど温めたら火を止め、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7709947
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