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新年三が日で食べきる、たっぷり時短おでん
by かおマルン
時短40分、低コスト、低カロリー(1日330kcal)の、正月太り防止の、ボリューミー料理です。
コツ、ポイント
3日で食べきるので、具材を3の倍数に切ると、作りすぎません。煮すぎず、光熱費抑えて、素材感を生かします。
材料
(1人分)
干し椎茸
6個
ぬるま湯
椎茸がかぶる程度
れんこん
1.5個
練り物
3個
シュウマイ
3個
大根
2/3本
にんじん
1本
餅巾着
3個
こんにゃく
1.5枚
おでんの素
1袋
めんつゆ
適宜
このレシピの生い立ち
正月太りを防止!3日で食べきりたい!ボリューム感と、和の献立で、お正月を過ごしたい!
1.
干し椎茸を、適宜のぬるま湯で半日くらい浸けておく
2.
れんこんのみ、皮を剥き、練り物とシュウマイ以外は、3の倍数に、適当な大きさに切る。
3.
鍋に干し椎茸を戻し汁ごと入れ、練り物とシュウマイ以外の具材と、おでん素と、めんつゆを入れて、沸騰後13分、中火で炊く。
4.
さらに、練り物とシュウマイを鍋に入れて、4分中火で炊く。1日くらいおくと、味が染み込む。
https://cookpad.com/recipe/7710429
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