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豚の角煮!
by ダンディーアルパカ
なし
材料
(4人)
豚バラブロック
600g
青ネギ
1本分
大根
6㎝ぐらい
生姜
20g
ゆで汁
150ml
水
150ml
日本酒
150ml
醤油
大5
白だし
小4
砂糖
大5
ゆで卵
4個
からし
適量
このレシピの生い立ち
なし
1.
生姜を千切り。大根はいちょう切り。 豚肉を食べたい大きさにカット。(片栗粉を振ってもよし)
2.
ゆで卵は沸騰したお湯で6分半。
3.
豚肉の表面を焼き色をつけ 500mlの水と塩 青ネギを入れて20分圧力鍋で煮て余分な脂を落とす。
4.
圧力鍋に豚肉と大根を入れてゆで汁 水 酒 醤油 白出し 砂糖をいれてさらに圧力鍋で20分。
5.
ゆで卵をいれて1時間放置したら完成。
https://cookpad.com/recipe/7710624
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