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お節!ふわふわ伊達巻
by だんどり亭
だしたっぷり伊達巻
コツ、ポイント
13cmの型を使用しました。
材料
卵
4個
はんぺん
100g
■
A
砂糖
大さじ4
白だし
小さじ2
みりん
小さじ2
水
50ml
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
だしたっぷりのふわふわで厚い伊達巻にしました。
1.
型に合わせてクッキングシートを作る。
2.
フードプロセッサーに卵をかける。 はんぺんをちぎって加え、Aも加えてかける。
3.
裏ごし器を使ってこしながら型に流し込む。 オーブンを200度に予熱する。
4.
20分焼く。
5.
クッキングシートを広げてオニスをのせて返す。
6.
巻いて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/7711294
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