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長年作り続けているキムチ入り炒めうどんに麻辣の素(?)である粒花椒と唐辛子を加え、多少の甘味を出すために少々のそばつゆを最後に加えて炒め合わせてみた。 多少、中華風味が足らなかったので香菜をトッピングしてより中華感を増大させました。