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給食の「小松菜ナムル」♡もやし&にんじん
by ゆーこ❤︎
給食のナムルは「ほうれんそう」が定番ですが、価格が安定&安価な「こまつな」も♪こまつなの方がシャキシャキ感が楽しめます。
コツ、ポイント
三色ナムル、小松菜バージョンです。ほうれんそうよりアクが気にならないので、野菜をまとめてボイル可能ですよ?もちろんレンチンでもok!
材料
(2人分)
小松菜
2株
にんじん
3㎝(30g)
もやし
1/2袋(100g)
☆砂糖
小さじ2
☆ごま油
小さじ2
☆濃口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ナムルはそのまま食べてもよし、丼にのせてもよし、おつまみにもよし、お野菜小鉢として万能な一品。シンプルな調味料でいかがですか。
1.
小松菜は3㎝ザク切り、にんじんは細切りにする。 もやしと同じ位の長さがベスト。
2.
野菜を全部まとめて2分〜2分30秒ゆでる。 シャキシャキ感はお好みで! 注)にんじんが太すぎると、茹で時間がかかります。
3.
水切りをし、よく絞ったら、混ぜ合わせておいた☆調味料であえ、完成。
4.
定番の三色ナムル「ほうれんそうver」と同じ調味料です。どちらの葉物で作っても美味しいです。 レシピID 7669801
5.
小松菜ナムルを使って、ビビンバ丼も最高です♡息子は卵トッピングで合格バージョンが好きです! レシピID 7673087
https://cookpad.com/recipe/7711678
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